Ingredientes para la natilla:

• ½ docena de yemas de huevo
• ½ litro de leche
• 100 grs. de azúcar fina
• vainilla en polvo y agua

Preparación:

Primeramente se prepára la natilla. Para ello se mezclan las yemas de huevo con el azúcar y la vainilla.

Sobre la mezcla se vierte poco a poco la leche, que estará fría, y se va revolviendo al mismo tiempo.

Se tendrá en cuenta la cantidad de leche que se vierte a fin de que la natilla quede espesa. Todo al baño María y retirar antes de que hierva.

Separadamente se dispone una pasta de hojaldre fina (hecha o ya preparada).

Se enrolla alrededor de algún objeto cilíndrico, que tenga resistencia al calor, de unos 5 centímetros de diámetro, dejando abiertos ambos extremos del cilindro.

Se cuece en el horno durante unos minutos y se saca para que se enfríe.

Luego, en el hueco que deja el cilindro, se rellena con la natilla hecha anteriormente y se espolvorea con el azúcar fino.